매콤한 닭갈비

BY 당찬소녀 조회 : 1,139

주재료: [본문에 있어요]^^

부재료: [본문에 있어요]^^

팁: 발라진 살은 양념 붓기 전에 칼로 두들겨 주어서 부드럽게 만들어 주면 좋아요...

닭갈비 메뉴 한가지만 밥상에 올려도 푸짐해 지는 것 같은 메뉴에요


 

닭 갈 비

 

 

밥 한그릇쯤은 거뜬히. 비우는 닭갈비... 야들 야들 부드러운 닭고기에

갖은 야채 넣고 매콤하게 만들어 낸.. 닭갈비 ...입니다.^^

 


재료는

 

닭 1마리, 가래떡 한줌,

 

야채 : 양배추5장 양파1개, 실파 약간,  홍고추1개, 새송이버섯 1개,파프리카 약간

양념: 고추장1, 고추가루3, 맛술1, 설탕1, 물엿1, 다진양파2,

다진마늘1, 다진생강1, 소금 후추 참기름

 


닭은 뼈 분리해서 살만 남겨 발라내구요..

발라낸 살은 위에 표기된 양념장 준비해서 양념에 반 정도만 넣고 미리 재어 주세요...

나머지 양념 반은 나중에 쓸거에요..^^

양념은 대략 20분 이상 재어 두시면 좋습니다.

 


준비한 야채는 위에 표기해 두었구요..

홍고추만 어슷 썰기 해 주시고 나머지는 큼직 큼직하게 썰어 주시면 좋아요

가래떡은 뜨거운 물에 삶아서 말랑~ 하게 만들어 주시면 됩니다.

 

 

후라이팬에서 기름 약간만 두르고 닭  넣고

후다닥 볶은 후에

어느 정도 익었다 싶으면 야채들 넣고 남은 양념 넣고..가래떡도 넣고

후다닥...빠르게 볶아내 주시면 됩니다.^^