주재료: 고구마

부재료: 당근, 양상추, 파프리카, 맛살, 건포도, 요거트소스

팁: .

감자를 삶아 으깨어 햄과 맛살, 오이를 다져 넣고 마요네즈로 버무려 샐러드를 만들려다 호박 고구마가 조금 남은게 있어서 고구마를 삶아 봤어요.

양상추, 파프리카, 맛살, 건포도를 접시에 담습니다.

당근과 감자는 껍질을 벗겨 사각으로 썰어 그릇에 약간의 물과 함께 담아

랩을 씌워 2~3개 정도의 구멍을 뚫고 렌지에서 2~3분간 익혀 줍니다.

익으면 체에 받쳐 물을 뺍니다.

식은 고구마와 당근을 준비한 채소와 골고루 섞어서 접시에 담습니다.

블루베리 요거트 2큰술, 마요네즈 1큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀 반큰술, 소금 아주 약간을 넣고

샐러드 소스를 만들었어요.

먹기 전에 샐러드 위에 소스를 뿌려 냅니다.

부드러운 요거트 소스와 달콤한 호박 고구마가 만나니

먹기에 부담이 없었어요.

호박도 같이 삶아서 섞으면 더 맛있을것 같다는 생각도 들었답니다. ^^