주재료: 돼지고기,사과,부추

부재료: 찹쌀가루,배,잣가루,

팁: 1.고기를 밑이 노릇 할때까지 기다렸다 뒤집어 주세요.

고소하고 아주 맛있다고 신랑이 칭찬을..
물론 아이들도요.

 

 

 

 

 

 

 

                          어제는 신랑이 술한잔 한다고 뭐좀 만들어 달라는데 재료가

있어야 말이죠.

간신히 냉동실에 돼지고기 있는거랑 부추가 있기에

    요걸로 과일을 썰어 넣고 샐러드 비슷하게 안주를 만들었는데

맛있다고 칭찬을...ㅎㅎ

 암튼 진짜 맛나는 안주니깐 꼭 한번 만들어 보시길.  

 

         

      재료-돼지고기200g,부추한줌,찹쌀가루조금,소금,후추 설탕,생강즙약간

     사과반개,배조금  ,잣가루조금 양념장-간장3T,2배식초1T,설탕1T 

 

 

 

얇게 썬 돼지고기와 부추를 준비해 주세요.

 

부추는 깨끗이 씻은 다음 썰어서 물기를 완전히 제거해주세요. 

 

 

사과와 배는 채썰어주시고 돼지고기에 소금,후추 생강즙을 약간만 넣고

잠시 재워둡니다. 

 

 

 

 

               이제 소스를 만들어야 되겠지요. 간장,설탕,2배 식초,다진 피망을 넣고

골고루 저어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

            재워둔 고기에 찹쌀가루를 무쳐주고 기름 두른 펜에 바삭하게 구워주세요.

 

고기를 너무 빨리 뒤집지 마시고  부침게 처럼 밑이

 노릇노릇 할때 뒤집어야 펜에 달라 붙지 않아요.    

밀가루가 아니라 찹쌀가루라 더더욱....       

 

 

  볼에 준비한 재료를 넣고 구운 돼지고기를 넣어주세요. 

 

고기는 작게 잘라 주는게 먹기 편해요.   

 

 

 

 

 

만들어 놓은 간장소스를 뿌려줍니다. 

 

 

손으로 살살 무쳐주면 완성입니다. 

 

무칠때 손으로 두세번 무치고 나머지는 젓가락으로 몇번만 뒤집어 주면 좋아요.

부추라 너무 박박 무치면 풋내가 난다지요.ㅎ 

 

 

 

 

 

 

 

 

짜잔! 새콤달콤 찹쌀 과일 샐러드 완성... 

 

 

 

 

 

 

 

고기가 어찌나 쫀득하고 고소한지....입안에서 살살 녹아요. 

 

 

 

 

                           간장소스로 만든거라 맵지도 않고 아이들도 잘 먹어요.

 

금방 구워서  무쳤더니 바삭하면서 쫀득하고

    

   재료가 복잡하지 않아 만들기도 쉽고요...

       심심하게 무쳐서 밥 없이 마구 집어 먹어도 무한정 먹게 된다는 것..

 

 

 

 

 

상큼한 과일과 고기가 이렇게 잘 어울릴 줄이야...

 

손님 접대용으로 만들어도 손색 없겠네요.    

 

한번 만들어보세요.  ^^