주재료: 무우1/4개, 쌀, 파1/3대

부재료: 소금 1작은술, 들기름 1큰술,

팁: 무우국외에도 북어국을 끓일때에도 쌀뜨물물을 육수로
이용하면 구수한 맛이 더욱 감칠맛이 납니다.

결혼해서 제일 먼저 시어머니께 배운 음식이 이 무우국이에요.
당시에는 물자가 풍족하지 않으면서도 대식구 음식을 준비하려면
이만저만 신경이 써이는 것이 아니더라구요.
그래서 무우와 쌀뜨물물 그리고 들기름만 있으면
맛있는 한그릇 국이 되는 이 무우국이 제겐 여간 고마운
음식이 아니더라구요.
가계부에 큰 부담은 주지 않으면서 식구들 배불리
먹을 수 있는 이 맛있는 무우국..
여기에 북어만 첨가하면 정말 시원하며서도 구수한
해장국이 되는 셈이죠~

1 쌀을 씻어 첫번째 물은 버리고 두번째 쌀뜨물을 받아놓는다.

2 무우를 먹기 좋은 크기로 채썬다.

3 들기름 1 큰술을 넣는다.

4 중간불에서 무우를 5분간 달달 볶는다.

5 준비한 쌀뜨물물을 붓는다.

6 끓기 시작하면 소금 1 작은술을 넣고 10~13분간 끓이고

불을 끄기 직전 파를 잘게 썰어 넣고 1~2분뒤 불을 끈다.