주재료: 김치,수세지,콩나물,홍합,오징어,쇠고기,

부재료: 소금,다진마늘,고춧가루,참기름,설탕

팁: 홍합국물을 내서 만들면 다른 간을 굳이 하지 않고도 얼큰하고 구수한 맛을 낼수 있어요

추운겨울에 먹기에 너무 좋은 국물요리랍니다,

얼마전에 행복하누에서 보내주신 소세지로 뭘 해서 먹나,,고민이였답니다,

 

2줄은 맛배기로 구워서 먹어보고 나머지 4개로 뭘 해먹나 고민하던 중 부대찌게가 생각이 나더라구요,,

 

냉장고에 사다놓은 해산물도 있겠다,,,,소세지도 있겠다,,,,

 

오늘 예담이맘대로 해물부대찌게를 끓여보았네요,,,

 

부대찌게 사실 놀부부대찌게에 가서 사먹기는 많이했는데 집에서 끓여서 먹긴 처음이네요,,

 

사서 먹는것보다 맛이 없음 어쩌나,,한가득 끓여놓고 맛없이 다 버려야하는데,,,

 

어찌나 걱정이 되던지요,,,,

 

근데,,,해물이 들어가서 그런지,,,,제가 먹어 본 부대찌게 중 젤로 맛난거 있죠,,ㅋㅋ

 

제가 끓여서가 아니라 진짜 맛이 굿이에요,,,,

 

 

 

다른분들은 다시마,멸치 육수를 많이 내시는데 전 홍합육수를 만들어 넣었어요,,

 

그러니 더 시원하고 맛이 좋았던것 같아요,

 

냄비에 홍합을 넣구서 끓여주세요,입이 벌어질때까지,,

 

그리곤 다 익으면 국물과 홍합을 따로 보관해주세요,

 

 

행복하누에서 온 수제 수세지,,,

 

적당한 크기로 썰어주세요,

 

 

묵은지도 함께 썰어주시구요

 

 

쇠고기를 양념해주세요

 

(간장,설탕,다진마늘,고춧가루)로 양념하기,

 

 

 

냄비에 김치,소세지,양념한 고기,홍합,오징어,콩나물을 나란히 넣어주세요,

 

그리고 홍합육수를 넣구서 끓여주시면 끝,,,,,,

 

 

참,,,양념장 만들기

 

(간장,고춧가루,다진파,다진마늘,참기름,다진마늘,설탕 조금)을 넣구서

양념을 만들어 함께 넣구서 끓여주세요,

 

 

 

보글보글 고기가 익을때 끓여주시면 된답니다,

 

내맘대로 만든 해물부대찌게,,,

 

건더기를 다 먹고 만두나 라면을 넣어서 먹어도 맛난다는거 다들 아시죠??