주재료: 달걀3개, 소금약간,맛술약간, 오징어 몸통1/2개,
칵테일새우 10-12개,
잔파10-12개(미나리도 상관없어요.)

부재료:
겨자소스 : 연겨자1숟가락, 우유1숟가락,설탕2숟가락, 식초4숟가락,

소금약간, 참기름 0.5 숟가락

팁: 계란 지단을 부침개 만큼 크게 구워서 식은 후 반으로 자른 다음 하면 더 예쁘게 되요

방법도 간단하고, 갑자기 손님 오셨을때.. 괜찮은 메뉴인거 같아요...^^
해물이 들어가서 쫄깃하고 계란지단이 단백하구요...
거기에 띠를 파로 묶었기 때문에 하나도 느끼하지 않습니다.^^

계란 해물쌈

재료가 참~~  착해서 좋은  안주거리..

해물이라고 해 봐야 냉동새우랑.. 오징어 조금 넣었는데,

폼? 나고 맛있거든요..ㅎㅎ

깔끔하고 단백한 맛이라 와인이랑도 잘 어울릴 것 같아요

달걀 풀어서 소금약간 하고고, 맛술 조금 넣어서 푼 다음,

체에 한번 걸러야 합니다..

그리고, 약한불에서 지단 굽기....

새우랑 오징어는 연한 소금물에서 살짝 한번 데쳐 주시구요..

 오징어 회처럼 가늘게 썰어서 데쳤습니다.

잔파도 살짝 데쳐 주세요...

그리고, 지단놓고 돌돌 말면 그만.....ㅎㅎ

그리고, 여기에 계란해물쌈을 더 맛있게 해줄..

겨자소스 뿌려 주면...완성...

약 아닙니다..ㅎㅎㅎ

물약병인데.. 여기다  소스 넣고 뿌리면

더 예쁘게 된답니다..^^

겨자소스 비율은 위에 적어 두었어요.^^