주재료: 모시조개

부재료: 다른 조개나 새우

팁: [모시조개해감하기]

조금 진한 미지근한 소금물에

철의 성분이 있는 준비물을 조개와 함께 물에 넣고

2-3번 물을 갈아주고 하루동안 해감한다....그래도 어쩌다 하나는 모래가 ㅡㅡ^

어둡게 신문을 덮어 놓는다.

그러나 광현군이 한시간에 한번씩 조개들이 입버린꼴을 못보고 휘~휘 저어버리고 말았다 ㅜㅜ

여기서 철성분이 들어있는 준비물이란 주방 칼, 젓가락, 숟가락, 포크, 주방용 가위 등.....

스텐보다야 철(쇠)이 효과가 크겠지만 스텐이 위생면으로도 좋고

스텐에도 철성분이 많이 함유되어 있으므로 스텐을 사용하셔도 무방하다고 한당!!

mbc 팔방미인에서 실험한 결과랍니다.

* 여기서 철의 성분이 필요한 이유는,

철이 소금물과 만나 화학작용을 일으켜

열과 냄새를 만드는데 이때 조개를 자극해서

입을 벌리게 하기 때문이다.

작은아이 어린이집에서 부안으로 갯뻘체험을 갔어요.
초등학교 다니는 큰아이도 체험보고서를 쓰고 따라 갔었는데
큰 김칫통으로 두개나 캐와서
해캄 시켜서 가을 내내 겨울 내내 끓여 먹고
구이 해 먹고 했네요.

[오븐 조개구이]

200도 예열된 오븐에  호일로 덮어서  30분

요리라고 할것도 없지만

호일은 조갯국물이 흐르니 오목하게 올려줘야 한다는거

뜨거우니 조심해야 한다는거

그리고 맛있게 먹기

모시조개국은 써비스에요^^*