주재료: 당면

부재료: 피망, 오뎅, 당근, 돼지고기, 계란지단(흰자, 노른자),양파

팁: 잡채랑 밥만 볶아도 되지만 이미 잡채를 먹은 터라 느끼해질 수 있으므로

김치를 약간 썰어넣으면, 아삭아삭하고 맛있다^^

추석때 남은 잡채로 만드는 잡채밥은 추석 다음날의 별미이죠^^

*잡채 만들기*

1) 당면을 물에 불려놓는다.

2) 피망, 오뎅, 당근, 돼지고기, 계란지단(흰자, 노른자),양파를 채썰어

각각 약간의 소금을 넣어 볶는다 (집에 있는 재료들로만_ 그리고 원래 고추기름으로 볶아야 하는데 고추기름이 없으므로 그냥 올리브유로~)

3) 물어 불린 당면을 한 5~8분 삶아서, 찬물에 씻은 후, 당면에 참기름 1숟갈, 설탕 1숟갈, 소금 반숟갈, 다시다 반숟갈, 간장 3숟갈을 넣어 살짝 볶는다.

4) 볶은 당면과 따로 볶아 놓은 재료들을 섞어주면 끝~~

*잡채밥 만들기*

1) 만든 잡채를 맛있게 먹은후, 조금 남겨 가위로 어느정도 자른다.

2) 김치를 조금 썰어 볶다가, 썰어놓은 잡채를 넣고 같이 볶는다.

3) 그리고 밥을 넣어 볶으면 끝~