주재료: 한우불고기감 600g. 양파 1/2개. 대파 1/2개. 빨강파프리카 1/2개. 노랑파프리카 1/2개.

부재료: 1차 : 양파즙 4큰술. 청주 3큰술

2차 : 간장 7큰술. 다진마늘 2큰술. 설탕 2큰술. 참기름 2큰술. 파 약간. 후추 약간.

팁: 신선한 소고기 불고기감을 사용하며. 1차양념은 안하셔도 되지만 더욱 부드럽게 드시려면 필수~

명절요리중 대표적인 한우불고기~ 어른아이 모두 좋아하는 밥도둑이죠~

명절엔 어른아이 모두 좋아하는 한우불고기가 인기가 있답니다.

명절음식으로 한우불고기 상차림 요리레시피를 알려드릴께요

 

반찬투정하는 어린아이도 치아가 안좋으신 노인들도

불고기양념에 밥말아서 밥한공기 뚝딱하는 한우불고기입니다

 

 

와...고기가 참 좋아보이죠??

실제로도 너무 색깔도 이쁜 선홍색에 고루고루 지방도 숑숑 박혀있답니다!!

 

먼저 할일은 면보나 키친타올을 이용해서 핏물을 제거하는거죠~!!

저는 키친타올로 고기를 눌러 핏물을 제거했답니다.

 

 

손으로 찢으시는 분들도 계시고 덩어리채 넣으시는 분들도 계시던데

저는 요리전에 썰어 먹기좋게 먹는답니다~!!

 

양파즙과 청주를 넣어서 20-30분정도 더욱더 야들해지도록 해둡니다~

 

 

조물조물 고기가 1차양념에 고루고루 베이도록 해주고요~

 

 

이제 본격적으로 양념을 만들어요~!!

간장. 다진마늘. 설탕. 참기름. 후추~ 전 파도 넣었어요 ㅋㅋ

숑숑썰어 넣어도 되시고 그냥 저처럼 통째로 넣으셔도 되요~

아니면 안넣으셔도 되요~!! 취향껏!

 

양파즙과 청주에 고루고루 베인 한우고기에 양념을 섞어요~

와~!! 더욱더 먹음직하네요~ 바로 구워먹고싶었지만~ 참았답니다!!

 

양파와 파프리카도 넣어요~

고기를 구우실때 야채를 썰어서 넣으시는 분들도 계시고

저처럼 한꺼번에 넣어서 재워 구우시는 분들도 계세요~

저는 별..차이 없던데요 ^^;;

 

 

통에 담고 냉장고에 넣어두고 하루정도 숙성시킵니다.

 

 

[다음날 아침]

양념이 고기에 쏙쏙~ 베어들어 색이 진해졌어요~ 숙성된 고기를 센불에 짧게 구워줍니다~

소고기는 센불에 짧은시간내에 구워야 맛있어요!! ^-^

 

 

지글지글~~ ^-^ 맛있는 냄새가 집안에 풍기면 식구들의 식욕은 왕성해지겠죠?

 

 

완성후, 접시에 담아냅니다!

 

야들야들 부드러움이 보이시나요??

 

하얀 쌀밥위에 고기를 얹었답니다!! 

 

한숟가락 떠서 입안으로 가져가면..

아..입안가득 야들야들한 부드러움과 쫄깃함이 가득하네요~^^

 

어른과 아이 모두가 좋아하는 명절 대표음식~!! 한우불고기에요!~

밥한그릇 뚝딱 할정도로 다른반찬이 필요없답니다~