주재료: 돼지고기

부재료: 대파

팁: 목살도 맛있지만 삼겹살을 이용해서 조리해도 더 기름기있고 맛있는 돼지고기 찜이 될것 같아요. 간단한 조리법도 좋고, 맛도 있구요. 한번 해 드셔보세요.
참, 고기를 무쌈과 함께 싸먹어도 더 맛있어요

시댁가서 가져온 돼지고기 한 덩어리가 있었어요. 보통 된장푼 물에 보쌈을 해먹거든요. 그런데 시골다녀와서 보니 대파한단 사다놓고 며칠 다녀왔더니 대파를 어찌 처치해야할지 난감하더라구요. 사실 어지간히 밥해먹고 사는집 아니면 대파한단이 많쟎아요.
예전에 제가 보쌈하는걸 보고 물한방울 안 넣고 하는법이 있다고 들은적이 있어서 대파를 이용해서 보쌈을 했습니다. 물을 안 넣고 해도 돼지고기 기름과 대파의 수분이 만나서 타지않고 조리가 됩니다. 고기가 오히려 쫄깃하고 더 맛있어요. 오븐에 굽는것보다 시간도 절약되고 설겆이 거리도 적구요..

1.돼지고기와 대파의 파란잎을 준비한다.

2. 돼지고기를 스텐냄비에 넣어주세요.

3. 대파의 파란 잎부분을 이불덮듯이 두껍게 돼지고기위에  덮어주세요.(그외 아무것도 넣지 않아도 됩니다.)

4. 중간불에 20분, 약불에 20분을 조리해주세요.  그리고 10분간 뚜껑열지 말고 두었다가 썰어주세요.

5.  간장+겨자 소스에 찍어먹어도 되고, 새우젓에 찍어먹어도 맛있어요.