주재료: 닭한마리

부재료: 버터,허브소금,감자

팁: 감자는 오븐에 넣기 전에 렌지에서 3분정도 익혀 주고, 오븐에서 30분 익혀 주면,
겉은 쫄깃 속은 보슬보슬~아주 맛있어요.
그리고 개인적인 취향이지만 오래 익힐수록 닭도 쫄깃하고 속살도 쫄깃..

출산하고 수유중인데. 남편이 죽어도 치킨은 안된다 외칩니다..
그래서 먹고는 싶고 사서먹진 못하고, 기름에 튀긴것은 칼로리 걱정되고,
그렇게 찾은 방법이 로스트 치킨입니다.
오븐에 구워 봤는데. 처음 한 치킨요리 치고는 너무 맛있게 나왔어요.




조리법 : 먼저 깨끗이 씻은 닭은 물기를 빼서 우유에 퐁당 담가 둔다. 30분정도

우유반신욕을 끝낸 닭은 체이 밭쳐 남아있는 우유를 쪽 빼준다.

넓은 볼에 담에 허브가 들어있는 소금 솔솔 뿌려 준다.

그리고 30분정도 휴식을 취하게 둔다.

간이 적당히 베인 닭에 버터로 코팅해준다.

(버터코팅하면 겉은 쫄깃해진고 안은 촉촉해 진답니다.)

그리고 180도 예열된 오븐에서 30분 굽다가 뒤집어서 또 30분

고소한 팝콘냄새가 방안에 진동을 하면 노릿노릿 눈대중으로

좀더 익길원하면 자신의 취향대로.

촉촉함을 원하면 좀 짧은시간.

^^ 완성되기 까지 사진은 위에서 확인하세요



참고로 저는 허브소금 머금은 감자도 함께 구웠답니다.

렌지에 3분정도 돌린후 소금뭍혀 30분 구운 치킨 사이사이 뿌려 주고 남은시간 익힙니다.

그럼 버터향이 베어서 더욱 맛있어요~