주재료: 재료: 쭈꾸미 중간 5마리, 양파1/2, 데친 콩나물한줌, 당근중간 1/3개, 배추나 양배추 한줌, 청양고추2개

부재료: 양념장 : 고추가루3, 간장1, 쌀올리고당1, 맛술1,다진마늘 1작은술, 후추, 생각가루, 깨소금

팁: 봄철 쭈꾸미는 통통하고 누런 알을 머리속에 품고 있지요^^ 씻으실때 혹시나 내장이라고 착각 하시고 떼어버리시 않으시도록 조심하세요~~~~

** 소래가서 사왔던 쭈꾸미를 드디어 오늘 해먹었답니다.
냉장고에 자리만 차지하고 있었는데
10시가 넘어서 저녁도 안먹고 들어온 랑이덕분에.....^^;;

요즘 입맛이 없어서 매콤한게 먹고 싶어서 매콤하게 했어요.
청양고추도 2개나 썰어넣고.... 매운고추가루도 넣고
11시가 다된 시간에 정말 맛있게 잘먹었습니다...

1. 쭈꾸미머리는 뒤집어서 내장을 제거한후에 굵은소금으로 주물러 씻고,

깨끗한 물에 여러번 헹군후에 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

2. 분량의 양념장에 손질된 쭈꾸미를 넣고 조물조물해서 적어도 2시간 정도 재어주세요.

3. 준비된 야채들을 썰어주고 콩나물을 한번 데쳐주세요.

4. 달군팬에 올리브유를 두르고 당근과 양파를 먼저 넣고

양파가 반정도 익을때까지 볶아주세요.

5. 양파가 투명해지기 시작하면 양념된 쭈꾸미를 넣고 섞어주세요.

6. 고추와 콩나물 배추를 넣고 한번 더 볶아주세요.

7. 맛있는 쭈꾸미 볶음 완성되었습니다.