주재료: 생닭, 미삼, 감자

부재료: 생닭, 감자, 양파, 대파, 청양고추, 미삼(가는 인삼)

양념 (닭볶음탕양념, 간장, 고춧가루, 고추장, 후춧가루, 다진마늘, 다진생강, 청주, 소금)

팁: 미삼은 흐르는 물에 손으로 비벼가며 흙을 씻어 내세요

추운 날씨엔 이런 얼큰한 음식이 먹고 싶어지는 것 같아요

여기에 미삼까지 넣으니 향이 배어서 더욱 맛있더라구요

닭은 뜨거운 물에 살짝 데친다

감자와 양파는 껍질을 벗긴후 깨끗이 씻어 큼직하게 썰어준다

대파도 어슷썰고, 청양고추도 썰어준다

미삼은 흐르는 물에 손으로 비벼서 흙을 제거하고 씻어서 물기를 빼준다

살짝 데친 닭은 한두번 헹구어 내솥에 담고 야채도 같이 넣어준다

양념을 넣어 고루 잘 섞은후 물을 반컵정도 부어준다

약40~50분간 익힌다

김이 빠지면 뚜껑을 열고 잘 섞은후 접시에 담아낸다