주재료: 문어한마리

부재료: 오이, 당근, 초고추장

팁: 오이는 최대한 얇게 슬라이스 해주세요

문어 다리로 초회 만들고, 머리로는 볶음이나 무침을 해도 아주 좋아요

그래서 사람이 많아도 충분히 푸짐히 먹을수 있지요

야들야들 졸깃졸깃 씹히는 맛이 정말 좋아서

먹으면 먹을수록 자꾸만 손이 간답니다

1. 문어를 머리속을 깨끗이 손질하고 입도 제거한후 밀가루를 뿌려서 손으로 팍팍 비벼 불순물을 제거한다

2. 깨끗이 여러번 씻은후 물기를 빼준다

3. 냄비에 물을 부어 끓이다가 문어를 넣어 삶아준다

4. 당근은 껍질을 벗기고 반을 잘라서 어슷썰기 해준다

5. 오이는 껍질을 적당히 벗기고 채칼을 이용해서 얇게 긴모양으로 슬라이스 하여 준비한다

6. 문어가 삶아지면 건져서 다리를 손 한마디 길이로 잘라준다

7. 잘라진 문어에 당근을 겹치고 오이로 돌돌 말아준다

8. 접시에 가지런히 담고 초고추장을 곁들인다