주재료: 찐고구마, 다진야채, 달걀

레시피 원문 URL ; http://blog.naver.com/holyspirit_2/220043006792

=> 찐고구마가 남았는데 그냥 냅두면 상할것같고..재차 말씀드리지만 음식 버리는거 정말 싫어서 다시 어떤 요리를 만들까 고민에 빠진 홀리2629!!!! 인터넷 찾다가 발견한 고구마 완자!! 흠흠 도전!!!

만들고 나니까 겉은 고소하고 안은 찐고구마 맛이 살아있어서 부드럽고요~ 약간 고로케 맛이 낫어요~!! 몇개 먹으니까 배불배불이요~ㅋㅋ 아이들 간식으로 좋을듯합니다^^

********************************************************************************

1. 찐 고구마를 으깨어 주세요

 - 잘뭉칠수 있도록 물고구마나 호박고구마가 좋을듯 한데요~ 너무 무르면 밀가루 조금 넣어서 점성 조절해 주세요

2. 다진 채소와 고구마를 잘 섞어주시고, 소금과 후추로 간을 합니다

 - 저는 양파, 당근, 고추 넣었어요^^ 고구마가 원체 달달하니까 소금과 후추만요^^

3. 잘 섞은 고구마를 한 숟갈 떼어서 동그랗게 빚은 다음 밀가루에 굴려주시고 달걀에 풍덩해주세요

 -  밀가루 달걀 순서구요~ 빵가루 있으시면 밀계빵으로요~ 빵가루 있으면 맛있는 고로케가 되겠죠?!! 저는 없어서;;;

4. 양쪽 면이 잘익도록 구워주시고 예쁘게 접시에 담아주세요~

 - 빵가루 입히시거나 튀김 가능하시분은 하셔도 무난하실듯요~