주재료: 감자, 달걀, 당근, 양파, 오이, 마요네즈, 소금, 후춧가루

한끼 식사로도 좋은 부드러운 감자마요샐러드

오늘은 햇감자로 한끼 식사로도 좋은 부드러운 감자마요샐러드 만들었습니다.

감자는 씻어서 껍질째 찝니다. 달걀은 호일에 싸서 함께 찌려고 하네요.

전기압력솥 사용해서 쪘어요. 

감자가 쪄지는 동안 오이는 돌려깍아 채썰고 당근도 채썰어 소금에 절여 둡니다.

10분쯤 지나 물기짜고 잘게 다져놓습니다.

옥수수캔은 물기 따라버리고 끓는 물에 살짝 데쳐 놓았어요.

쪄진 감자는 뜨거울때 껍질벗겨 으깨 놓습니다.

쪄진 달걀도 껍질벗겨 흰자는 다져서 함께넣고 노른자는 데코용으로 사용하려 합니다.

볼에 모든재료 넣고 소금, 후추, 플레인요거트, 마요네즈, 설탕넣고

잘 섞어 줍니다.

부드럽고 고소한 감자마요샐러드가 완성되었습니다.

아삭하게 씹히는 오이의 맛도 굿이네요.

감자샐러드는 한끼 식사로도 손색없을듯 해요.

제철 감자로 만들어 더 맛있는 감자마요샐러드 입니다~