주재료: 새우 마요네즈

참깨 마요네즈 새우

재료: 대하10마리,녹말가루1작은술,통깨약간,식용유약간

새우밑간(화이트와인1작은술,소금1/4작은술)

참깨마요네즈소스(통깨1/2큰술,올리고당2/3큰술,마요네즈1과 2/3큰술,간장1작은술) 

 

1.껍질벗기고 내장제거한 새우는  씻은후에 물기를 빼고 새우밑간 재료를 넣고 재워줍니다 

2.참깨 마요네즈 소스는 모든 재로를 넣고 잘 섞어줍니다.

3.밑간된 새우에 전분가루를 넣고 고르게 버무린후에 달궈진팬에 식용유약간 두르고 새우를 넣어 센불에서 잘 익혀줍니다. 

4.새우가 익으면 준비된 참깨 마요네즈 소스를 넣고 센불로 버무리듯 재빨리 볶아줍니다

완성된 참깨 마요네즈 새우 접시에 담고 통깨 살짝 뿌려줍니다