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친구끼리도 말 못하는 이야기

아삭한 오이소박이 / 오이김치

BY 써니규니 조회 : 2,301

주재료: 본문기재

3월의 시작과 함께 어느덧 중순을 향해 가고 있네요..

 

시간 참말로 빠르게 지나갑니다..

 

이번주는 시댁에 제사도 있고..

시댁쪽 일이 있어 서울로 고고~~~

바쁜 주말이 될듯 하네요..

 

 우리집 남편..따님이 갓담은 생김치를

엄청나게 좋아해서

봄동,, 배추겉절이.. 오이소박이까지

정말 열심히 무쳐먹고 있어요..

 

 

갓담은 상큼한 김치만 있음

밥한공기 뚝딱하시는 가족들 덕분에 ??

전 늘 바쁘답니다..

 

그래도 맛있게 먹어주는 모습에 힘든줄 모르고 열심히 만든다는..

 

내일은 열무한단 사서 상큼하게 열무김치 담을까 하네요..

 

 

아직은 오이가 가격이 조금 있어

많이는 하지 않고 딱 일주일 먹을치만 만들었어요..

 

 

아삭아삭..

씹는 소리도 상큼하고 맛이 좋아 경쾌하기까지 한

오이소박이 입니다..

 

여름내내 만들어 먹는 우리집 인기있는 김치이지요..

 

 

​아삭아삭 오이소박이 /

오이소박이 김치

 

 

 





 
조선오이 6개 ,, 부추 한줌 ,, 당근 ,, 양파 ,,쪽파
 
양념 : 고춧가루 10큰술 ,, 멸채액젓 5큰술 ,, 매실액 5 , 소금 약간 ,
다진마늘 ,, 다진생강
 
 
 
오이는 먹기좋은 크기로 3등분 해서
십자로 칼집을 내어줍니다..
 
소금을 골고루 뿌려 1시간 가량 재워줍니다.
 
 



 
오이가 소금에 절여지면
뜨거운 물에 10초정도 데쳐줍니다..
 
뜨거운 물에 데치면 소독도 되고,,
오이가 쉽게 무르지 않고 아삭한 맛을 끝까지 볼수 있어요..
 
 


 

 

안에 넣은 재료를 손질해서

1센지 정도의 길이로 잘게 썰어줍니다..

 



 
 
고춧가루 양념을 만들어
부재료와 함께 고루 섞어줍니다.
 
 
절인 오이에 양념을 골고루 넣어주면 된답니다..
 



 
 
요렇게~~~
 
상큼.. 아삭한 오이소박이 ..
정말 밥을 부르는 상큼한 오이김치 이지요..
 
 






 

 

사진이 흔들렸구나...

 

 

 







 

 

이번주는 초딩,, 중딩이의

학부모총회가 있어요..

 

우리집 아이들이 활동적인 성격이 아니라 에미도 조용히

쌤의 말씀만 듣고 와야 되겠어요..

 

 

봄바람 솔솔 불어오니..

날이 넘 좋아요..

 

자꾸만 집안을 바꾸고 싶은 마음이 술렁술렁~~~

돈이 들어가니 참고 있네요..

 

리폼이나 해볼까??

 

 

 

등록
  • 인어아가씨
    먹고싶어지네요
  • 개망초
    아삭한 오이소박이 씹는 소리가 기분까지 좋게 하지요
  • 빙그레
    아삭소리가들리네요
  • 구구
    정말 맛있어보여요
  • 샛별맘
    오이소박이는 진짜 밥도둑이지요.
  • ㅇㅇ
    넘 맛있겠네요~ ^^
  • 아삭
    정말 아삭하겠어요~
  • 정말 맛있겠네요~*^^*
  • 보리수
    보기만 해도 군침이 도네요. 살짝 익혀먹으면 더 맛있죠.^^
  • 키키
    아..오이소박이 먹고 싶어요..
  • 에디
    아삭아삭
  • 사하라
    오이소박이 좋아하는데 넘 맛있겠네요~
  • 아이조아
    제가 좋아하는 오이소박이~ 아이고 군침도넹!^^
  • 아이조아
    제가 좋아하는 오이소박이~ 아이고 군침도넹!^^