주재료: 오징어,고추장,고춧가루,대파.양바,참기름.식초,식용유
봄에는 왠지 노곤노곤해지고~피곤도하고 기운도 없고!! 이럴때 타우린이 담뿍 들은 오징어 어떨까요??
오징어의 이 타우린 성분은 콜레스테롤 수치와 당수치를 낮춰준다고 합니다!! 그래서 동맥경화, 당뇨병 등 성인병 예방에도 좋구요^^
또한 등푸른생선이나 참치에 많이 들어잇는 DHA 가 풍부해서 아이들의 두뇌발달에도 좋구요~!!
이렇게 남녀노소에게 모두 좋은 오징어 함께 먹고 건간해지면 좋겠죠?!!
<오징어 두루치기 레시피>
1 오징어를 다듬고 다리는 2cm으로자르고 몸집은 가로세로 칼집낸후에 사각형으로 자르세요
ㅡ아이나 어른분들있는집은 좀더 작게요^^
2 대파도 큼직하게 양배추는 얇게
ㅡ마늘이나 고추 기타등등 기호에맞게 넣으세요
(*꽃샘추위에 감기걸리지 않게 대파도 팍팍, 위나 소화 어려우신 분들에게는 양배추가 좋은 음식입니다^^)
3 고춧가루,고추장, 참기름, 식초(TIP. 오징어비린내제거용) , 깨소금으로 양념해 주세요~
ㅡ소금이랑 간장도 넣어주세요(오징어 두마리에 간장은 한큰술과 소금은 조금 부족한 한스푼이용)
ㅡ설탕은 좀 많이 넣어주세요(물엿으로 대신 가능해용)
4 식용유 넣고 오징어가 불투명 해질때까지!! 볶아서 드시믄 됩니다!!
ㅡ드실대 상추가 깻잎 싸서 드시면 건강면에서도 좋고 맛도 더 하겠지요^^
꽃샘추위, 황사 등등 건강을 위협하는 요소들도 많지만 음식으로 고칠수 없는 병은 없듯이!!
맛있는 건강한 음식 먹고 이번 봄을 잘 보내보아요^^