신선 냉이무침

BY 기쁨별이맘 조회 : 1,070

주재료: 신선한 냉이, 마늘한쪽, 참기름, 된장2큰술, 깨소금, 설탕 조금

신선한 냉이를 준비해요.  그리고 소금을 넣어 끓는 물에 살짝 삶아 차가운 물에 여러번 헹거요. 

그럼 냉이의 초록색이 더 선명해져요.

데친 냉이는 먹기좋게 잘라줘요.

큰볼에 냉이 자른것 마늘 다진것, 된장 2큰술, 설탕 조금 참기름 넣고

조물 조물 무쳐요. 긜고 깨소금으로 마무리 하면 끝~~

냉이 향과 된장에 구수함 참기름에 고소함이 어우러져 입안이 개운하고 산뜻해요.

아이들도 신랑도 아주 잘 먹어요. 저도 맛나게 냠냠.

된장이 들어가니 구수하고 담백~~

고춧가루 넣어도 되는데 전 그냥 담백한 맛으로 먹으려고 된장만...


등록
  • 개망초
    냉이무침을 보면 봄이 느껴져요
  • 사하라
    냉이무침에서 봄내음이 나는것 같아요~
  • 샛별맘
    봄향기가 가득합니다. 냉이로 된장국이라도 끓여야겠어요.
  • 현석맘
    봄을 부르는 반찬이예요
  • 그린
    냉이향이 여기까징....