봄나물 오징어(문어,쭈꾸미)초무침
①오징어(문어,쭈꾸미)는 끓는 물에 무 1조각과 함께 넣어 데친 다음 반 갈라 0.5cm 두께로 썬다.
②돌미나리와 달래는 깨끗이 씻은 후 4cm 길이로 썬다. 배는 0.5cm 두께로 굵게 채 썬다.
③오이는 반으로 가른 후 어슷하게 썰고, 풋고추도 어슷 썬다. 간마늘도 1큰술 준비한다.?????????????????????
④참기름1,설탕1.5,고추장3,백설 100% 자연발효식초3의 비율로 만든 초고추장을 준비한다.
⑤백설 100% 자연발효식초로 만든 초고추장과 재료를 모두 넣어 가볍게 버무린다.?????